La tortita, el panqueque, la panqueca o el pancake: es un pan plano, redondo y salado o dulce, es como una crepa, pero máss gruesa y se cocina generalmente sobre la superficie de un sartén o plancha muy caliente.

Escuchar

Ingredientes:

‌

‌
‌

‌

• 1 taza de harina

• 3 cdas. de azúcar granulada + 1 cda. de azúcar para hornear

• 1 ½ cditas. de polvo de hornear

• ½ cdita. de sal

• ¾ de taza de leche entera

• 1 huevo

• 2 cdas. de mantequilla derretida

• 1 cda. de mantequilla sin sal (para el sartén)

• 1 taza de arándanos

• ½ taza de azúcar glass

• ½ taza de miel de maple

Preparación:

1. Precaliente el horno a 375ºF (185ºC).

2. Coloque un sartén de hierro colado en el horno.

3. Mezcle los ingredientes secos en un recipiente.

4. Mezcle la leche, el huevo y la mantequilla derretida en otro recipiente.

5. Mezcle los ingredientes secos con los ingredientes húmedos con un globo de mano hasta que no queden grumos visibles.

6. Retire el sartén del horno (CUIDADO NO QUEMARSE) y agregue la cucharada de mantequilla y mueva el sartén para que cubra toda su superficie.

7. Incorpore la mezcla al sartén hasta alisarla con una espátula.

8. Añada los arándanos y 1 cucharada de azúcar granulada sobre la superficie.

9. Hornee por 25 minutos.

10. Saque del horno y deje enfriar por 5 minutos.

11. Esparza el azúcar glass.

12. Haga porciones a su gusto y sirva con mantequilla y miel de maple.

Pancakes de arándanos al horno

La tortita, el panqueque, la panqueca ​ o el pancake: es un pan plano, redondo y salado o dulce, es como una crepa, pero máss gruesa y se cocina generalmente sobre la superficie de un sartén o plancha muy caliente.

Ingredientes:

‌

Preparación:

La tortita, el panqueque, la panqueca o el pancake: es un pan plano, redondo y salado o dulce, es como una crepa, pero máss gruesa y se cocina generalmente sobre la superficie de un sartén o plancha muy caliente.