Dan Buettner es uno de los principales investigadores de las ‘zonas azules’, lugares donde la longevidad es mayor; la alimentación en Nicoya, especialmente el desayuno sería uno de los secretos que se suman para una vida larga
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Esta historia comenzó a gestarse en 2014 y se hizo realidad a partir de 2017; su evoluciónfue expuesta en el Foro de Sostenibilidad de ‘La Nación’
Esta empresa pasó de ser una pequeña cocina ubicada en una finca en Santa Cruz de Guanacaste, a ser la única en vender alimentos bajo la marca de zonas azules, con productos naturales costarricenses