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Los 4 ingredientes de la cerveza: le dan las características de sabor amargo o los tonos a caramelo o café y hacen la magia de convertir el azúcar en alcohol.

Del 7 al 11 de agosto, 25 representantes de cervecerías artesanales de todos los tamañosparticiparon de un curso dado por el laboratorio CENIBiot del Centro Nacional de Alta Tecnología (CeNAT-CONARE), entidad especializada en temas biotecnológicos.

Investigadores han producido un analgésico opiáceo a partir de la manipulación genética de la levadura de panadería, un proceso complejo que permitió sintetizar en pocos días un componente del opio, según sus trabajos publicados este jueves.<div></div>