Café costarricense gana cuatro categorías de concurso ‘World Coffee Challenge’

Este 2022 la cita fue en Ourense, España, donde el café ecológico y orgánico producido en la Zona de los Santos arrasó con las categorías: Premio Especial del Jurado, considerado como el más importante de la competencia, Mejor Arábica Natural, Mejor Arábica Miel y Mejor Café de América Central.

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En el World Coffee Challenge 2022, participaron 75 muestras de café de 15 países diferentes; sin embargo, el cuidado del medioambiente y la implementación de tecnologías ecológicas son las principales características de la marca, liderada por sus fundadores: Jonathan Cerdas y Carlos Marín.

“Trabajamos con un microbeneficio que no utiliza agua, utiliza paneles solares para la producción o movilización de la maquinaria, además utilizamos el sol para el secado y presecado del café que producimos”, comentó Cerdas, quien además destacó que Green Communities trabaja con 15 agricultores de San Pedro de Tarrazú, Providencia de Dota y el Bajo San José de Tarrazú.

“Queremos agradecer a todas las familias, estudiantes que nos visitan y organizaciones internacionales que creen en nuestro proyecto de producción de café (...). Queremos agradecer todo el sacrificio y esfuerzo que los agricultores realizan con nosotros en nuestra finca, en pro del desarrollo ambiental y económico a la Zona de los Santos”, agregó Marín.

Otros cafés ticos también ganaron categorías

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Otras marcas de cafés costarricenses también participaron, como Café Batalla, que ganó el primer lugar en la categoría Café Sostenible y el segundo lugar en Café de Mujeres y Miel Arábica.

Por otro lado, también producido en Costa Rica, el Café Rosa Blanca, ganó la categoría Café Orgánico y el tercer lugar en Arábica Natural.