Dificultad: Fácil
Precio: Medio
Porciones: 10
Tiempo: 60 minutos
Ingredientes:
3 unos chorritos de aceite de oliva
3 1 cebolla pequeña picada
3 1 chile dulce picado
3 2 cdas. de ajo picado
3 2 latas pequeñas de tomates italianos arreglados, en cubos
3 orégano al gusto
3 ajo en polvo al gusto
3 3 pechugas de pollo deshuesadas, hervidas y mechadas
3 1 ½ tazas de natilla
3 1 taza de crema dulce
3 ¼ taza de leche
3 1 paquete grande de tortillas campesinas gruesas, cortadas en tiras de 5 x 2 cm
3 1 ½ tazas de queso cheddar
3 1 ½ tazas de queso mozarela
3 sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Caliente aceite en un sartén y cristalice la cebolla y el chile dulce. Luego incorpore el ajo.
2. Agregue los tomates y condimente con orégano, ajo en polvo, sal y pimienta. Luego incorpore el pollo mechado y revuelva bien.
3. Corte las tortillas en tiras gruesas y a la mitad.
4. En un tazón, mezcle la natilla, la crema dulce y la leche.
4. Comience a armar el pastel colocando una capa delgada de salsa en el fondo de un refractario mediano, luego coloque una capa de tortillas y tape con una parte de pollo.
6. Cubra con una parte de la mezcla de cremas de leches y luego con una capa de los quesos mezclados.
7. Repita el procedimiento dos veces más; termine con una capa de quesos. Coloque en el horno a 350°F (175°C) por unos 30 minutos, o hasta que el queso se derrita y se dore levemente.