Ingredientes
230 g de mantequilla
1 taza de azúcar en polvo
⅛ de cucharadita de esencia de almendras o ½ cucharadita de vainilla
2 tazas de harina
⅛ de cucharadita de sal
Cerezas confitadas para rellenar
Preparación
En un tazón, cierna el azúcar.
En la batidora, coloque la mantequilla y una vez que ésta creme, agregue el azúcar cernida, la esencia o vainilla y la sal.
Cuando estos ingredientes se mezclen, incorpore la harina y bata muy bien hasta que se forma una masa uniforme.
Forme una bola y hágala un hueco en el centro con ayuda del nudillo del dedo, rellene con la cereza y vuelva a formar la bola.
Coloque las bolitas en una bandeja engrasada, decore encima con un trozo de cereza y llévelas a un horno precalentado a 350ºF por 15 minutos o hasta que se doren muy bien.