Ingredientes
10 alitas de pollo
3 tazas de harina
pimienta negra, pimienta cayena y sal al gusto
2 cdas. de mantequilla
3 cdas. de azúcar moreno
1 taza de salsa B.B.Q
1 cdita. de mostaza
½ taza de salsa de tomate tipo ketchup
1 cdita. de salsa Worcestershire
1 cdita. de sal
60 ml de crema dulce
8 lonjas de queso amarillo
50 g de mayonesa
1 caja pequeña de queso crema
2 cdas. de vinagre
sal y pimienta al gusto
1 pizca de azúcar
2 cdas. de cebollino en rodajas
Preparación
1. Corte las alitas en 3.
2. Aparte, mezcle la harina con la pimienta negra, la pimienta cayena y la sal. Pase las alitas por la harina y luego, colóquelas en una bandeja con papel parchment. Lleve al horno a 300°F por 10-15 minutos.
La salsa:
1. En una olla, coloque la mantequilla y el azúcar. Deje que se derritan un poco. Agregue la salsa B.B.Q, la mostaza, la salsa de tomate tipo kétchup y la salsa Worcestershire. Mezcle y sale. Deje que la salsa se cocine por unos minutos hasta que hierva.
2. Una vez listas las alitas, colóquelas en un tazón y báñelas con la salsa.
La salsa de queso:
1. En un tazón, agregue la crema dulce junto con el queso amarillo. Lleve al microondas por 1 minuto y medio.
2. Revuelva bien y agregue la mayonesa, el queso crema y el vinagre. Salpimiente e incorpore el azúcar. Mezcle.
3. En la licuadora, coloque el cebollino y la salsa. Licue muy bien hasta que tenga una textura suave.
4. Sirva las alitas junto con la salsa de queso.