Ingredientes
30 g de almendras
200 g de harina
2 huevos
80 g de azúcar
¼ taza de leche
vainilla al gusto
3 cdas. de jarabe de las cerezas
200 g de cerezas marascchino
½ taza de azúcar
½ taza de jarabe de cerezas
licor al gusto
Preparación
1. En un sartén, tueste las almendras. Una vez listas, páselas al procesador e incorpore la harina. Procese hasta lograr una mezcla homogénea.
2. Cierna la mezcla y deje de lado.
3. En la batidora, coloque los huevos y bata hasta que tripliquen su volumen.
4. Incorpore el azúcar en forma de lluvia, la leche y la vainilla. Agregue la harina poco a poco y por último, el jarabe de cereza. Revuelva bien.
5. Distribuya los moldes previamente engrasados y coloque las cerezas dentro del postre. Lleve al horno a 350°F por 30 minutos.
6. En una olla, coloque el jarabe de cerezas en conserva y el azúcar. Deje que el azúcar se disuelva y espese. Incorpore el licor y deje reducir un poco más.
7. Cuando estén listos, punce con el tenedor y bañe con el jarabe.
8. Sirva y disfrute.