Ingredientes
4 pipas tiernas (sin agua)
1 chile dulce grande picado
1 cebolla morada pequeña picada
3 tallos de cebollino picados
1 rollo de culantro de castilla picado
sal al gusto
1 cdita. de jengibre rallado
1 pizca de pimienta negra
el jugo de una naranja
el jugo de 8 limones
1 cda. de salsa tipo inglesa
Preparación
1. Primero, saque el coco tierno a las pipas y píquelo en daditos.
2. En un tazón, agregue el chile dulce, la cebolla morada y el cebollino. Incorpore el culantro y el coco.
3. Agregue la sal y mezcle bien. Incorpore el jengibre, la pimienta, el jugo de naranja y el de limón y la salsa tipo inglesa.
4. Una vez listo, sirva frío sobre una pipa.