Ingredientes
3 cditas. de canela en polvo
3 cditas. de clavos de olor en polvo
3 cditas. de anís en polvo
3 cditas. de semillas de hinojo molidas
3 cditas. de pimienta de Sichuan molida
1 kg de papas
Preparación
1. Precaliente el horno a 176°C (350°F).
2. En un tazón, mezcle la canela, los clavos de olor, el anís, las semillas de hinojo y la pimienta de Sichuan.
3. Corte las papas en gajos. Luego, rocíelas con un chorrito de aceite de oliva y revuélvalas. Espolvoree 2 cdas. de la mezcla de especias y remueva para que todas las papas queden especiadas.
4. Coloque las papas sobre una bandeja, y hornéelas por 30 minutos dándoles vuelta de vez en cuando.