Ingredientes
650 g de lomo de cerdo cortado en láminas delgadas
2 cdas. de fécula de maíz
sal
aceite
200 g de macarrones de huevo
½ cebollas cortada en juliana
½ taza de zanahoria rallada
½ chile dulce cortado en juliana
3 dientes de ajo picados
1 ½ tazas de repollo en juliana
¾ de taza de frijol nacido
2 cebollinos cortados en rodajas
½ taza de acelga cortada en juliana
salsa soya al gusto
unas pizcas de azúcar
aceite de ajonjolí
un chorrito de aceite
Preparación
Marine el cerdo con soya y la fécula de maíz.
Caliente aceite en el wok y fría la carne rápidamente a fuego alto. Deje de lado.
Cocine los macarrones en agua hasta que suavicen. Deje de lado.
Caliente aceite en el wok y saltee la cebolla, zanahoria, chile, ajo y repollo hasta que comiencen a suavizar.
Agregue el frijol nacido, el cebollinos y la acelga.
Cuando suavicen agregue los macarrones y el cerdo y condimente con soya, aceite de ajonjolí, sal y azúcar.
Sirva y disfrute.