Pie de maracuyá

La fruta favorita de muchos, convertida en pie. Un postre rápido y fácil de preparar, adecuado para los fanaticos de los sabores ácidos y frutales.

Nivel de dificultad: Media

Porciones: 10-12

Tiempo de preparación: Media hora

Ingredientes

Concha:

• 1 taza y media de galleta María
• ½ barra de mantequilla

Relleno:

• 2 tazas de leche condensada
• 3 yemas de huevo
• ½ taza de pulpa natural de maracuyá
• Chantillí para decorar.

Preparación

• Mezcle en un tazón grande las galletas María trituradas junto a la mantequilla derretida, hasta formar una pasta compacta.
• En otro tazón grande, mezcle la leche condensada, las 3 yemas de huevo y la pulpa de maracuyá.
• Vierta la mezcla anterior sobre la cocha de pie.
• Hornee el pie durante 17 minutos aproximadamente.
• Enfríe el pie y decore con chantillí al gusto.

Fuente: Mauricio Zúñiga e Isaac Ugalde, de Dulce Junio Café.