¿Ha escuchado la frase somos lo que comemos?, aunque el creador de estas líneas, el filósofo y antropólogo alemán Ludwig Feuerbach, las formuló bajo un contexto de apoyo a las clases sociales más desfavorecidas y su derecho a la alimentación de calidad, hoy nos dan pie para detenernos a pensar en la forma en cómo nos alimentamos y lo que hemos dejado de comer; sin duda un indicio fiel del tipo de sociedad en la que nos hemos convertido
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Diez chefs de Centroamérica se reunirán en Costa Rica para compartir historias, cultura y la gastronomía de la región del 6 al 11 de marzo.
La Ruta Gastronómica Epicúrea Urbana en barrio Escalante ofrece un recorrido, de la mano del reconocido gastrónomo Alfredo Echeverría, presidente del Club de la Gastronomía Epicúrea, entidad que organiza el evento.