Sin muchos aspavientos ni fusiones extrañas, los platillos del restaurante Muelle 21 – situado en Barrio Escalante – dan paso a la verdadera cocina criolla, que por cierto, cautiva cada día más el paladar de los costarricenses de varias generaciones.

Localizado en San Ramón, el restaurante utiliza las cosechas de su propia huerta para brindarle opciones a todo tipo de paladar.

En la paradisiaca región de San Gerardo de Dota y en el citadino Barrio Escalante se encuentran los restaurantes Alma de árbol. En ambos, los productos de la Zona de Los Santos son los protagonistas en todos los platillos de un tentador fresco menú.

En Salitral de Santa Ana se ubica Finca Passghaleh, donde se cultiva desde el café hasta las frutas y hortalizas que le dan vida y sabor a los platillos del menú del restaurante La Luz, ubicado dentro del Hotel Alta.

El chef Diego Mondragón, de EnBoca, y el chef Xabier Goikoetxea, basado en Barcelona, prepararán un menú de degustación los días 20 y 21 de enero.