Una receta fácil de preparar, deliciosa, saludable y además, con una presentación impecable; ideal para una cena o celebración especial. Puede sustituir la trucha por salmón, o el de pescado de su preferencia.

A tan solo una cuadra al este del Teatro Nacional, encontramos un restaurante fuera de lo común. No solo por su propuesta gastronómica, sino también porque nos regala una panorámica distinta de algunos rincones josefinos, que solo se aprecian y se valoran desde las alturas.

Dice un refrán que “la práctica hace al maestro” y así lo demuestra el guadalupano David León Zúñiga, quien tiene a su haber muchos años de estar frente a la parrilla, la que considera un método extraordinario de preparar alimentos y la excusa perfecta para compartir con familiares y amigos.

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