Dificultad: Fácil
Precio: Bajo
Porciones: 4
Tiempo: 30 minutos
Chef: Rogelio Quirós Güel
Ingredientes:
8 rebanadas de prosciutto
½ melón mediano y partido en cubos
½ pepino grande, pelado, sin semillas y partido en cubos
4 pinchos de bambú cortados a la mitad
Para el aderezo:
2 cdas. de soya
el jugo de 1 limón
1 cda. de culantro picado finamente
cayena al gusto
Para servir:
culantro en hoja
Preparación:
1. Corte el prosciutto por la mitad y a lo largo.
2. Forme rollitos y monte los pinchos en el siguiente orden: introduzca el prosciutto,
luego el pepino y, por último, el melón. Siga hasta formar los 8 bocados.
El aderezo:
En un tazón, mezcle la soya, el limón, el culantro y la cayena.
Para servir:
1. Coloque el aderezo en un plato hondo y sobre este, los bocados.
2. Decore con hojas de culantro.