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¿Se imagina hacer un viaje único por la gastronomía de Costa Rica, desde las exuberantes copas de los árboles de Monteverde? Este es el concepto de San Lucas, un proyecto ubicado en esta zona del país, que rinde homenaje a la gastronomía local, los agricultores y las bellezas naturales, a través de un menú exclusivo y original, inspirado en las siete provincias de Costa Rica.


Una marinada es una mezcla de especias, hierbas, aceite, vino, cerveza y otros ingredientes y se utiliza principalmente para mejorar el sabor de las carnes.


Luis González Calvo de Tres Ríos, Cartago, es de nuestra comunidad de lectores de Sabores y nos comparte esta receta de Dip de piña y tocineta.