Bienestar

Alimentos para mantener las defensas arriba y protegerse contra el coronavirus

Es necesario aumentar el consumo de vitaminas y minerales presentes en frutas y verduras

Una dieta balanceada, rica en frutas y verduras, puede aportar al organismo los nutrientes necesarios para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades como el coronavirus.

Efectivamente, una buena alimentación es esencial para que el cuerpo tenga un buen mecanismo de defensa contra las infecciones y los virus, entre ellos la COVID-19, señala la nutricionista Adriana Alvarado, de SERVISALUD.

Alvarado agrega que para lograr una dieta variada, equilibrada y saludable es importante disminuir el consumo de grasas saturadas, azúcares simples y sal.

Adicionalmente, es necesario aumentar el consumo de vitaminas y minerales presentes en frutas y verduras, tales como el brócoli, la espinaca, el repollo, la cebolla, el ajo y la coliflor, señala la nutricionista Alvarado de SERVISALUD.

También, deben estar presentes en la mesa los ácidos grasos monoinsaturados como el aguacate, semillas y aceites vegetales; los carbohidratos como leguminosas, harinas y cereales integrales altos en fibra. Sin dejar de mencionar las proteínas de alta calidad, entre ellas carnes bajas en grasa, huevo, queso y pescado.

Según Alvarado no pueden faltar los lácteos y el huevo, pues contienen proteínas y vitamina D.

Asimismo, los alimentos fuente de vitamina C como los cítricos, el kiwi y la guayaba y los que contienen zinc, por ejemplo, semillas de calabaza y frutos secos.

Por último, no hay que olvidar combinar la buena alimentación con ejercicio, dormir bien, evitar fumar y beber alcohol en exceso; así como hidratar el cuerpo tomando de seis a ocho vasos con agua al día, señala Alvarado, nutricionista de SERVISALUD.

Mónica Morales

Mónica Morales

Graduada en Ciencias de la Comunicación Colectiva, con énfasis en periodismo, de la Universidad de Costa Rica y de la maestría de Administración de Medios de Comunicación de la UNED.

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