Revista Dominical

Olla de carne y tortillas, pero sin café: la sencilla gastronomía de la Costa Rica de 1821

Si bien mucho ha cambiado desde que Costa Rica se independizó, algunos platillos de 200 años atrás aún se degustan en nuestros hogares. Las tortillas, la olla de carne, el chocolate y el aguadulce eran parte de un limitado menú que se basaba en productos que se sembraban en los solares de las casas








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