Pinchos de lomito

INGREDIENTES:

• 300 g de lomito de res, cortado en trozos de 2 cm
• 1 cebolla roja, cortada en trozos
• 1 pimiento rojo, cortado en trozos
• 1 pimiento verde, cortado en trozos
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1 cdita. de pimentón dulce
• 1 cdita. de comino en polvo
• sal y pimienta al gusto
• zumo de 1 limón
• palitos de brocheta, remojados en agua durante 30 minutos

PREPARACIÓN:

En un tazón grande, mezcle el lomito de res con el ajo picado, el pimentón dulce, el comino en polvo, sal, pimienta y el zumo de limón. Cubra el tazón y deje marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Mientras la carne está marinando, prepare las verduras. Alterne los trozos de lomito de res con los trozos de cebolla roja, pimiento rojo y pimiento verde en los palitos de brocheta.

Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, coloque los pinchos en la sartén y cocine durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que la carne esté dorada y cocida a su gusto. Asegúrese de no sobrecocinar para mantener la ternura de la carne.

Sirva los pinchos de lomito calientes, acompañados de su guarnición favorita, como arroz, ensalada o papas asadas. Puede rociar un poco de limón adicional sobre los pinchos antes de servir para realzar el sabor.

Esta parrilla eléctrica es una opción versátil para cocinar en interiores o exteriores. Con superficie antiadherente que facilita la cocina y la limpieza. Con asas frías al tacto para una manipulación segura durante la cocción. Y muy importante: se puede lavar en el lavaplatos.

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