Ingredientes:
• 1 ½ taza de harina
• 1 cdita. de sal
• 1 ½ cditas. de polvo de hornear
• 1 huevo
• ¾ de taza de leche
• 2 cebollas grandes partidas en aros gruesos
• aceite suficiente para freír
Para la mayonesa de ají:
• 2 cdas. de ají en pasta
• 1 taza de mayonesa
• el jugo de 1 limón
• sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Mezcle 1 taza de harina con la sal y el polvo de hornear.
2. Aparte, bata la yema del huevo con la leche y mezcle con la taza de harina.
3. Aparte, bata la clara del huevo a punto de nieve y júntela con la mezcla anterior.
4. Pase los aros por el resto de la harina, luego por la mezcla húmeda y fríalos hasta que estén dorados.
La mayonesa de ají:
En un tazón pequeño, revuelva bien todos los ingredientes. Sirva los aros con la mayonesa por separada.