Sabores

Dos recetas para sorprender con palomitas de maíz

Agregue colorido y sabor a sus palomitas de maíz con estas deliciosas recetas

Las palomitas de maíz son un snack saludable que nos encanta preparar en casa, pero de vez en cuando es necesario salirse de la rutina, ¿qué le parece un tazón comestible para servir las palomitas o unas manzanas confitadas cubiertas con este crujiente snack? Aquí les dejamos dos recetas que sin duda disfrutará preparando con los más pequeños de la casa.

Tazón comestible de palomitas de maíz

IngredIentes:

10 tazas de palomitas de maíz

• 1 taza de agua

• 1⁄2 cdita. de vinagre

• 10 gotas de color vegetal

• 1 1⁄3 tazas de azúcar

• 1⁄3 de taza de jarabe de maíz Light

• 1⁄4 de cdita. de sal

Preparación:

1. Rocíe el interior de un tazón de acero inoxidable con spray para hornear y el exterior de otro tazón igual, poner a un lado.

2. Estos tazones serán utilizados para formar el tazón de palomitas de maíz después de cocinarlas (si tiene un tazón más pequeño que el otro, rocíe este por el exterior).

3. Rocíe un tercer tazón con spray para hornear y coloque las palomitas en su interior.

4. Mezcle el azúcar, el agua, el jarabe vegetal, el vinagre y la sal en una cacerola mediana.

5. Lleve la cacerola al fuego, una vez que hierva tape y cocine hasta que alcance una temperatura de 143 °C. Agregue el color vegetal.

6. Rápidamente vacíe la mezcla sobre las palomitas y mezcle con un cucharón hasta cubrir todas las palomitas de maíz.

7. Vacíe las palomitas de maíz en el primer tazón (engrasado por dentro) y utilice el cucharón para cubrir las paredes del tazón con las palomitas.

8. Con firmeza presione las palomitas de maíz con el segundo tazón para formar el tazón de palomitas. Deje las palomitas de maíz enfriarse completamente entre los dos tazones.

9. Para servir coloque el tazón de palomitas de maíz sobre un plato y llénelo de palomitas de maíz como prefiera.

Manzanas de caramelo con palomitas de maíz

IngredIentes:

  • 4 tazas de palomitas de maíz recién reventadas
  • 1⁄4 de taza de maní
  • 1⁄4 de crema dulce
  • 4 manzanas
  • azúcar
  • 1 paquete (9.5 oz.) de caramelos
  • 4 palitos para paletas
  • 1⁄2 taza de chispas de chocolate
  • chispas decorativas

PreparacIón:

1. Revuelva el maní (quebrado) y las palomitas de maíz en un tazón grande y póngalo a un lado.

2. Coloque un pliego de papel encerado sobre su área de trabajo.

3. Caliente los caramelos y la crema en una olla pequeña a fuego medio. Revuelva frecuentemente hasta que los caramelos estén completamente derretidos y mezclados con la crema.

4. Perfore el centro de una manzana con un palo de paleta y cúbrale con el caramelo.

5. Revuelque la manzana con caramelo dentro del tazón de las palomitas y el maní para que se adhieran a la manzana, coloque la manzana sobre el papel encerado y repita el procedimiento con las otras manzanas.

6. Ponga las chispas de chocolate en una bolsa de plástico y caliente en el microondas durante 10 segundos, presione la bolsa con las manos para ayudar a las chispas a que se derritan, repita esto hasta que el chocolate este completamente derretido.

7. Corte una esquina de la bolsa de plástico y apriétela sobre las manzanas para que les escurra un poco de chocolate, después rocíe las manzanas con chispas de colores decorativas.

Shirley Ugalde

Periodista graduada de la Universidad de Costa Rica. Durante 10 años editó una revista de gastronomía y turismo.