El nuevo local de República Casa Cervecera se ubica en Plaza Carolina, en el antiguo restaurante Applebee's. Fotografía: Cortesía República Casa Cervecera.
El nuevo local de República Casa Cervecera se ubica en Plaza Carolina, en el antiguo restaurante Applebee's. Fotografía: Cortesía República Casa Cervecera.
El nuevo local de República Casa Cervecera se ubica en Plaza Carolina, en el antiguo restaurante Applebee's. Fotografía: Cortesía República Casa Cervecera.

En tiempos de una necesaria reactivación económica del país, algunos negocios expanden sus fronteras generando inversión y empleo, un ejemplo es RePÚBlica Casa Cervecera que abre un nuevo local cercano a la icónica Rotonda La Bandera en San Pedro, con una inversión aproximada a los US $900.000.

Ubicado específicamente en Plaza Carolina, esta apertura comercial se une a las locaciones de Sabana y Alajuela. Juntos generan más de 50 empleos directos y encadenamiento con productores locales.

“La intención cervecera debe ser casual y al alcance de todos. Llamamos a las cervezas de la casa por su tipo para crear cultura y curiosidad. No dudamos que RePÚBlica es el mejor lugar del país para disfrutar una buena cerveza”, dice Fernando Cruz, socio del restaurante.

En tiempos de pandemia y una tibia apertura económica, ¿cuál es la motivación para una expansión de negocio?, Fernando Cruz, socio propietario de RePÚBlica Casa Cervecera indica: “Al igual que para el resto de la industria de alimentos y bebidas, la pandemia ha sido muy difícil para nosotros y nuestros equipos de trabajo; pero igualmente tenemos certeza de la experiencia gastronómica que genera RePÚBlica Casa Cervecera y por ello estamos seguros de que es el momento para la apertura, según nuestro plan de negocio que comprendía la apertura de un punto de venta en el este de la ciudad”.

La apertura de “RePÚBlica Bandera” venía encaminada previo a la pandemia, “iniciamos el proyecto de remodelación y estábamos listos para abrir a principios de abril del 2020, pero cuando en marzo arrancó la pandemia, decidimos terminar la remodelación y mantener el proyecto en ´stand-by´ hasta que tuviera mayor sentido comercial y operativo abrir. Y ese momento es ahora”, indicó Cruz.