Vida

La Orejita: la pyme de Costa Rica que rompe mitos con los productos “sugar free”

¿Quién dijo que lo libre de azúcar no puede ser delicioso?

Hace casi 3 años, luego de que le descubrieran la diabetes, María Urgellés decidió ver el lado positivo de su enfermedad e inició, junto a su esposo Andrés López, su negocio de repostería libre de azúcar, La Orejita.

La Orejita se dedica a la creación de repostería y pastelería endulzada con stevia. Esta se especializa en ofrecer productos diferenciados, no sólo en cuanto a sabor, sino también en variedad. Asimismo, su meta es darle a la gente productos saludables que sean iguales o mejores que un producto convencional.

Todo comenzó con un diagnóstico de diabetes tipo 1 en uno de sus co-fundadores, María Urgellés, a quien diagnosticaron con esta condición a los 17 años. No obstante, esto no la detuvo, sino que más bien despertó su deseo de ofrecer productos que fueran iguales o mejores a los que ella estaba acostumbrada a consumir antes de su diagnóstico.

Originalmente, María inició haciendo pruebas de cocina con su mamá, pero, por circunstancias fuera de su control, dejaron el proyecto de lado por un período. Pasado un tiempo, Andrés López (también co-fundador), impulsó a que se retomara y se formalizara el proyecto.

“Existe la tendencia de pensar que los productos libres de azúcar no son tan ricos o que no hay variedad en el mercado. Nosotros queremos cambiar eso, inclusive, nuestros productos son aptos para diabéticos o simplemente para aquellas personas que buscan un snack con mejor valor nutricional”, explicó López.

Los productos de La Orejita van desde galletas de mantequilla, chocochips y naranja, canela, pecanas y miel, palitos de queso, hasta queques, brownies y cupcakes totalmente libres de azúcar. No obstante, gracias a sus ganas de crear más variedad para los gustos exigentes de los consumidores, siempre se encuentran haciendo pruebas y sacando nuevos productos al mercado.

Actualmente la empresa ofrece sus productos en distintas ubicaciones como: Fresh Market, Muñoz y Nanne, Supermercado Saretto, entre otros. Además, puede encontrarlos en las siguientes redes sociales: Instagram y Facebook como @laorejitacr, y cuenta con una página web (www.laorejita.net), donde ofrecen más información.

En beneficio de la transparencia y para evitar distorsiones del debate público por medios informáticos o aprovechando el anonimato, la sección de comentarios está reservada para nuestros suscriptores. El nombre completo y número de cédula del suscriptor aparecerá automáticamente con el comentario.