Innovaciones

Proyecto crea nuevo estilo de consumir datos

Explora la representación de cifras con platillos y cómo atraer atención a su significado

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El llamado “pescado migratorio” es un platillo mediante el cual se representan los seis países hacia donde más emigran los españoles por falta de empleo: escabechado con mantequilla (Reino Unido); con vino blanco y hierbas de Provenza (Francia); cocido en cerveza, con perejil y limón (Alemania); al culantro y chile (Ecuador); frito con tocino (EE. UU.), y repo- sado en azúcar (Suiza). (Data Cuisine para LN.)







Juan Fernando Lara Salas

Juan Fernando Lara Salas

Periodista graduado en la Universidad de Costa Rica, donde cursó Maestría Académica en Ciencias Políticas. Premio al Redactor del año de La Nación en los años 2012 y 2024. Escribe sobre cambio climático, ambiente, energía, servicios públicos y derechos humanos.

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