Waffles de banano

Ingredientes:

• 1½ tazas de bebida vegetal (de almendras u otra)
• 1 taza de avena integral
• 1 banano maduro
• 2 cucharaditas de polvos de hornear
• 1 cucharadita de vinagre

Preparación:

1. Procesar todos los ingredientes en una licuadora hasta formar una pasta semilíquida.

2. Poner de a poco la mezcla en una máquina para hacer waffles bien caliente. Se puede poner aceite de oliva en spray para que no se peguen o pincelar la máquina con aceite de oliva o de coco.

3. Calentar hasta dorar.

4. Servir con frutas y un poco de yogur, algún sirope o salsa de chocolate casera.