¼ taza de aceite

100 g de tocineta en trocitos pequeños

3 dientes de ajo picados

½ Cebolla en cuadritos pequeños

½ Chile dulce en cuadritos pequeños

1 ramita de tomillo

2 hojas de laurel

3 tazas de frijoles tiernos cocinados

300 g de carne molida

1 cdita. de comino

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Coloque en el fuego un sartén grande o una olla mediana con el aceite.

2. Cuando el aceite esté caliente, incorpore la tocineta y dele un par de minutos para que suelte su sabor.

3. Agregue la cebolla, el chile dulce y los ajos, así como las hojitas de tomillo; mueva con una cuchara. Cuando los olores estén cocinados, incorpore las hojas de laurel.

4. En este momento, agregue la carne molida y empiece a moverla para que quede sueltita, sin ningún grumo.

5. Cuando la carne esté cocinada (que no se vea roja), incorpore los frijoles tiernos y deje que se calienten bien, unos 5 minutos a fuego medio.

6. Agregue el comino y verifique la sazón (cantidad de sal y pimienta según su gusto).