Foto: cortesía Natuvia
Sabores
Chef
Ingredientes
  • 1 taza de hojas de rábano
  • 2 cdas de cebolla picada
  • 1 papa mediana (90 g)
  • 1/2 zanahoria mediana (60 g)
  • 1 taza de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
  • ½ cdta de sal
  • 1 taza de fondo de vegetales o agua
  • 1/8 cdta de pimienta
  • ¼ de cdta de albahaca seca
  • 1 cda de semillas de ajonjolí
  • 1 sobre de Natuvia
Preparación:

1. Limpiá, lavá, desinfectá las hojas de rábano y picá.

2. Cociná en una olla aparte en agua, la papa y la zanahoria con 1 cucharada de cebolla y un diente de ajo por 30 minutos. Cuando está hervido, agregá las hojas de rábano.

3. Licuá los ingredientes anteriores hasta que espese.

4. En una olla, sofreí en 1 cucharada de aceite de oliva, la otra cucharada de cebolla y un diente de ajo. Agregá la mezcla de la crema.

5. Serví en un tazón con semillas de ajonjolí y trozos de rábano para decorar.