Ingredientes
- 1 taza de hojas de rábano
- 2 cdas de cebolla picada
- 1 papa mediana (90 g)
- 1/2 zanahoria mediana (60 g)
- 1 taza de agua
- 2 dientes de ajo
- 2 cdas de aceite de oliva extra virgen
- ½ cdta de sal
- 1 taza de fondo de vegetales o agua
- 1/8 cdta de pimienta
- ¼ de cdta de albahaca seca
- 1 cda de semillas de ajonjolí
- 1 sobre de Natuvia
Preparación:
1. Limpiá, lavá, desinfectá las hojas de rábano y picá.
2. Cociná en una olla aparte en agua, la papa y la zanahoria con 1 cucharada de cebolla y un diente de ajo por 30 minutos. Cuando está hervido, agregá las hojas de rábano.
3. Licuá los ingredientes anteriores hasta que espese.
4. En una olla, sofreí en 1 cucharada de aceite de oliva, la otra cucharada de cebolla y un diente de ajo. Agregá la mezcla de la crema.
5. Serví en un tazón con semillas de ajonjolí y trozos de rábano para decorar.