Bolitas de nueces

• 4 cdas. de mantequilla
• 1 lata grande de leche condensada
• 100 g de nueces
• 1 taza de leche en polvo
• bandeja de aluminio
• espátula de silicón
  

PREPARACIÓN:

1. Sobre un sartén, preferiblemente antiadherente, derrita la mantequilla y agregue la leche condensada; mueva constantemente en forma circular con la espátula de silicón. Procure mantener una temperatura de baja a media.
2. La leche condensada debe empezar a cocinarse, formando burbujas gruesas y pequeñas. La consistencia debe ser mucho más espesa. Retire del fuego y deje enfriar por completo; procure mover de vez en cuando. Una vez fría, prepare la bandeja para colocar las bolitas de nuez.
3. Agregue la nuez finamente cortada a la leche cocinada y empiece a darles forma redonda con las manos. Forme bolitas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro o del tamaño deseado. Una vez listas, refrigérelas por al menos 2 horas.
4. Antes de servir, páselas sobre la leche en polvo, procurando cubrirlas por completo.