Negocios

Autorización para reproducir grillos y gusanos comestibles amplía mercado a granjas comerciales

Empresas costarricenses quedan listas para cultivar y desarrollar esos insectos, que se convierten en harina para su comercialización por ser una proteína de muy alta calidad.

La harina elaborada a partir de los grillos es una proteína de alta calidad y sustitutiva de la carne, según los empresarios. Aqui el desarrollo de los insectos en la empresa Costa Rica Insect Company (CRIC). Foto: Cortesía.







LE RECOMENDAMOS

En beneficio de la transparencia y para evitar distorsiones del debate público por medios informáticos o aprovechando el anonimato, la sección de comentarios está reservada para nuestros suscriptores para comentar sobre el contenido de los artículos, no sobre los autores. El nombre completo y número de cédula del suscriptor aparecerá automáticamente con el comentario.