Cualquier aficionado a los perros calientes podría asumir que este delicioso manjar culinario es una creación emblemática de la cultura estadounidense. Sin embargo, su origen se remonta al siglo XIX, cuando los migrantes alemanes en la ciudad de Nueva York comenzaron a vender salchichas en panes largos.
Posteriormente, los ‘hot dogs’ ganaron popularidad durante la Exposición Mundial de Chicago en 1893, donde se sirvieron salchichas calientes en panes a los visitantes. Desde entonces, este alimento ha sido un elemento básico en eventos deportivos, festivales callejeros y puestos de comida en todo el mundo.
Desde esa fecha, el ‘hot dog’ se ha convertido en un símbolo de la cultura estadounidense, asociado con eventos como el Día de la Independencia, los partidos de béisbol y las barbacoas de verano. Además de su versatilidad, con una variedad infinita de toppings que van desde la mostaza y el ketchup hasta el chucrut y la cebolla picada, el perro caliente ha logrado trascender las fronteras y ganarse un lugar en los corazones y los estómagos de personas de todo el mundo.
Celebraciones en Todo el Mundo
El Día Mundial del ‘Hot Dog’ tiene un apartado especial cada 24 de abril, celebrándose de diversas formas en todo el mundo. Desde concursos de comer perros calientes, hasta ofertas especiales en restaurantes y puestos de comida, este día brinda a los aficionados la oportunidad para disfrutar de esta deliciosa comida.
Ya sea un ‘hot dog’ cargado con una variedad de condimentos o simplemente con ketchup y mostaza, este día es la ocasión ideal para rendir homenaje a este clásico de la comida rápida. Acá te compartimos dos recetas increíbles, luego nos contás qué te parecieron:
Mini receta Zar: Perros calientes Tex Mex
Ingredientes
- 4 salchichas Bratwurst con chile chipotle San Rafael
- 4 panes para hot dog
- Mostaza al gusto
- mayonesa al gusto
- 6 tajadas de tocineta
- 1 aguacate cortado en trozos
- ½ taza de maíz dulce
- 1 tomate picado finamente
- 1 tajada de piña picada finamente
- 1 taza de frijoles rojos
- ½ taza de salsa BBQ
Preparación
1. Enrolle cada salchicha Bratwurst chipotle San Rafael con la tocineta.
2. En un sartén a fuego medio, cocine hasta que la tocineta se dore y la salchicha se cocine.
3. Aparte, mezcle el aguacate, el maíz dulce, la piña, el tomate, los frijoles, la salsa BBQ y sal. Unte los panes con la mayonesa y la mostaza.
4. Coloque la salchicha en el medio y bañe con un poco de salsa.
5. Sirva y disfrute.
Hot dogs al estilo Sabores
Ingredientes
- 4 salchichas gruesas
- 4 rollos de tocineta
- 4 panes gruesos de hot dog o bollos de pan europeo.
- 1 cda. de mantequilla
- unos chorritos de crema dulce
- 2 cdas. de queso crema
- 6 rebanadas de queso procesado
- ½ taza de queso cheddar rallado
- 3 cdas. de jalapeños enlatados bien picados y con su jugo
- sal y pimienta al gusto
- 3 cdas. de queso azul
- ¾ taza de natilla
- el jugo de 1 limón
- sal y pimienta al gusto
- 10 pepinillos picados
- 4 cdas. de vinagre de sidra
- 2 cdas. de cebolla rallada
- 2 cdas. de chile dulce rallado
- 1 cda. de azúcar
- unas pizcas de mostaza en polvo
- sal y pimienta negra
- mayonesa
- mostaza Dijon
- salsa de tomate tipo kétchup
- salsa BBQ preparada
- papitas tostadas quebradas
- ½ repollo morado rallado
Preparación
1. Envuelva las salchichas con cada una de las lonjas de la tocineta y llévelas a horno a 400˚F (205˚C) hasta que se dore la tocineta.
2. En una olla, derrita la mantequilla y agregue la crema dulce, el queso crema, el queso procesado y el queso cheddar. Cuando comiencen a deshacerse, agregue el jalapeño, la sal y la pimienta. Pase a un tazón.
3. En un tazón, mezcle el queso azul, la natilla, el jugo de limón y salpimiente. Sirva en un tazoncito.
4. Aparte, revuelva los pepinillos, el vinagre, la cebolla, el chile, el azúcar y la mostaza. Salpimiente bien y pase a un tazón.
5. En una olla con agua hirviendo, coloque la rejilla y sobre esta ponga los panes para que se suavicen.
Para armar el hot dog:
1. Coloque la salchicha en el pan. Usted puede disfrutarlos con cualquiera de las salsas preparadas y acompañarlos con los ingredientes opcionales. Sirva y disfrute.
