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Uchuva: la superfruta andina

Media taza de uchuvas equivale a una porción de frutas

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Hasta hace pocos años, ver una cajita de uchuvas en el supermercado era como encontrar algo que uno había perdido y que añoraba volver a tener. Pues bien, esta fruta de origen andina ya se cultiva en mucha partes del país, sobre todo en aquellas de clima frío, por lo que es común verla casi todo el año en las ferias del agricultor y mercados.








Shirley Ugalde

Shirley Ugalde

Periodista graduada de la Universidad de Costa Rica. Durante 10 años editó una revista de gastronomía y turismo.

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