Un nuevo estudio de la Universidad Tecnológica Chalmers (Suecia) mostró nuevas relaciones entre el consumo de pescado y una buena salud neurológica a largo plazo.
La parvalbúmina, una proteína presente en grandes cantidades en varias especies de peces, ha demostrado ayudar a prevenir la formación de ciertas estructuras de proteínas estrechamente asociadas al mal de Parkinson.
Otras enfermedades neurodegenerativas como elAlzhéimer o el mal de Huntington también son causadas por estructuras de amiloides que interfieren en el cerebro.
LEA MÁS: ¿Cómo cuidar de manera integral a una persona con Alzheimer?
Por ello, los científicos quieren analizar si el descubrimiento en Parkinson también podría tener implicancias para otros trastornos neurodegenerativos.
Otros beneficios del pescado
- La carne del pescado se digiere más rápido.
- Es de bajo contenido calórico.
- Contiene naturalmente Omega-3, el cual colabora a prevenir la diabetes tipo 1, la depresión y otros trastornos mentales.
- Contiene calcio, potasio, selenio, yodo, fósforo, hierro, entre otros.
- Tiene vitaminas B, A, D y E.
Otro de los beneficios de este alimento es que existen muchas maneras de prepararlo y comerlo, así que no será fácil aburrirse del pescado.