Población adulta en Costa Rica ingiere en promedio 11 gramos de sal al día, cuando sugerencia de OMS es de 5 gramos; esto sube el riesgo de hipertensión y problemas en riñón

Consumo excesivo de sodio aumenta posibilidad de sufrir hipertensión; cantidad máxima diaria recomendada es de una cucharadita en adultos

Reducir la cantidad de sal en productos como panes, repostería, galletas, salsas, condimentos y embutidos es uno de los compromisos adquiridos por representantes de las industrias alimentarias como parte de un programa que busca reducir las muertes por hipertensión y males cardiovasculares.