Los bares y restaurantes de Costa Rica enfrentan un reto importante para atraer clientes durante los partidos del Mundial de Catar 2022, pues no solo deberán sortear el panorama económico, con la alta inflación como protagonista, sino también los complicados horarios que tendrán los juegos del evento deportivo.
El Mundial de Catar ofrecerá una extensa programación de 64 partidos desde este 20 de noviembre y hasta el próximo 18 de diciembre, con diferentes horarios que se reparten en una franja que va desde las 4:00 a. m. hasta la 1:00 p. m., por lo que la mayoría de juegos serán en horas en las que la venta de bebidas alcohólicas está prohibida.
Según la Ley de Regulación y Comercialización de Bebidas con Contenido Alcohólico, la venta puede comenzar a partir de las 11:00 a. m. en los bares y restaurantes, a excepción de aquellos locales declarados de interés turístico por el Instituto Costarricense de Turismo (ICT).
Por esa razón, los establecimientos han tenido que ingeniárselas para atraer a sus clientes fanáticos del fútbol.
Luis Enrique Arias, quien es dueño de Urbano Resto Bar, restaurante Catrineados y soda Los Gallos, afirmó que ellos han implementado estrategias para atraer clientes durante el Mundial, como ofrecer desayunos, abrir más temprano y realizar promociones para disfrutar de los encuentros de la Tricolor y los más llamativos del torneo.
“La dinámica va de la mano con el tema de desayunos y promociones para incentivar el tránsito a esas horas, que son un poco incómodas. Queremos tener el negocio abierto desde las 9:00 a. m., para que los aficionados tengan su desayuno y, ¿por qué no?, una cervecita después”, dijo Arias.
Por su parte, José Francisco Quesada, presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes (Asobarest), aseguró que en el país el fútbol siempre es un atractivo importante, pero los horarios complican la dinámica habitual de los locales, que han tomado las medidas para atraer fanáticos.
“Más allá de los horarios, un gane de la Selección puede generar ganancias durante todo el día. En mi caso, para el partido de las 10:00 a. m. (contra España, el miércoles 23 de noviembre), yo voy a abrir mi local para ofrecer desayunos. Para nadie es un secreto que va a generar un movimiento en horas no habituales”, apuntó Quesada.
Elliot Campos, presidente de la Cámara Costarricense de Restaurantes (Cacore), aseguró que las expectativas en bares y restaurantes se mantienen altas, pues esperan que el ambiente positivo que genera el Mundial se contagie también en el comercio.
Todos coinciden en que el partido que les genera más expectativas es el de Costa Rica contra Alemania, porque se inicia a la 1:00 p. m. (el jueves 1.° de diciembre), pero enfatizaron en que el éxito va a depender de las posibilidades de clasificación que tenga la Tricolor, ya que es el juego que cierra la fase de grupos.
“Si al partido llegamos con posibilidades, va a ser una locura, pero si estamos eliminados baja un poco la expectativa de afluencia. Sin embargo, el Mundial es una fiesta y, como es Alemania, mucha gente va a querer ver el juego”, afirmó Luis Enrique Arias.
El gremio de bares y restaurantes también resaltó que aunque ellos prefieren que el Mundial sea entre junio y julio, para contar con dos épocas fuertes durante el año, se mantiene el positivismo porque la Copa del Mundo representa un empujón adicional a la temporada alta de noviembre y diciembre.
Aproveche el ‘boom’ mundialista
Si bien los subsectores de alimentos, bebidas y de venta de aparatos electrónicos y del hogar son de los más beneficiados por el dinamismo generado por el Mundial, los pequeños emprendimientos también pueden sacarle partida al fenómeno futbolero que aviva el país cada cuatro años.
Según la Escuela de Administración de Negocios de la Universidad de Costa Rica (UCR), la temporada mundialista, que este año se une a la época de Navidad y fin de año, representa una oportunidad para las micro, pequeñas y medianas empresas para captar el ánimo de compras que podrían producir esos fenómenos en los consumidores.
Manuel Mojica, docente de la Escuela de Administración de Negocios, explicó que es fundamental pensar en estrategias de atracción de clientes, tal como lo hicieron los bares y restaurantes, que pueden ir desde las iniciativas más simples hasta algunas más complejas.
Entre ellas, decorar los negocios con la temática propia de la época puede resultar un atractivo para los potenciales consumidores, así como promocionar o incursionar en la venta de artículos relacionados con la Selección Nacional o el Mundial.
La UCR también resaltó que es valioso idear maneras creativas de mostrar sus productos a través de plataformas de redes sociales, como TikTok, o aquellas que se utilicen en el emprendimiento. De igual forma, crear descuentos u ofertas y ampliar los horarios de atención pueden ser algunas iniciativas para la atracción de clientes en esta época de Mundial y Navidad.