Coma y punto

El limón destaca en Zompopilla’s

Una marisquería en Santa Ana cosecha sus propios limones para el ceviche

EscucharEscuchar

Zompopilla´s es una marisquería muy coqueta. Su local fue trabajado con el gusto y el esmero que solo alguien que conoce ciertos ambientes puede conseguir. El pequeño espacio fue decorado, diseñado y ambientado por Arturo Schwartzberg, quien es oriundo de San Francisco, California. Hago énfasis en esto porque la movida gastronómica, de arquitectura, moda y diseño es un punto fuerte de esa ciudad, donde la vanguardia artística se instaló hace décadas y ese buen gusto alcanzó a llegar a un pequeño restaurante en Santa Ana. El buen ambiente de un restaurante debe complementarse con comida hecha con pasión y buena técnica.








Alberto Gatgens

Alberto Gatgens

Periodismo, literatura y gastronomía.

En beneficio de la transparencia y para evitar distorsiones del debate público por medios informáticos o aprovechando el anonimato, la sección de comentarios está reservada para nuestros suscriptores para comentar sobre el contenido de los artículos, no sobre los autores. El nombre completo y número de cédula del suscriptor aparecerá automáticamente con el comentario.